蕨根粉: 100克， 紅美人: 兩根， 辣椒油: 兩湯匙， 線椒: 一根， 味極鮮: 一湯匙， 香油: 一湯匙， 香醋: 三湯匙， 鹽: 半湯匙， 芝麻: 一湯匙
1準備好蕨根粉，紅美人，線椒
2鍋里的水燒開後，把蕨根粉放入鍋中煮，蕨根粉中沒有硬心即煮熟。
3撈起後放入涼水中冰一下。
4把蕨根粉放入碗中，把紅美人和線椒放到蕨根粉上，加入醋，鹽，雞精，味極鮮，辣椒油，芝麻，攪拌均勻後，盛入盤中即可食用。