蕨根粉: 200克， 大蒜: 3瓣， 醋: 8勺， 鹽: 一大勺克， 醬油: 8勺， 食用油: 看著加，比平時炒菜少一點， 小米椒: 3個， 生薑: 3片， 花生米（生）: 一小把
1取適量蕨根粉放於開水鍋中煮6-8分鐘，全部變軟後撈出過涼水，然後放入攪拌盆。
2花生米洗凈晾水；生薑大蒜切丁；小米椒切片。
3向鍋內倒入適量的油，半沒過花生米就可以，油熱後倒入花生米，開小火慢慢煎炸，待花生米開口即可夾出先放在一個碗里，鍋內剩餘的油不要倒掉。
4將切好的姜蒜和小米椒放入鍋中，火調大一些，拌炒1分鐘，倒入醬油、醋、鹽，燒至湯汁沸騰，倒入攪拌盆。
5將之前炸好的花生米也加入攪拌盆，一起攪拌均勻，即可裝盤。
我用了綠色和紅色的小米椒，我吃不來太生的，所以調料都炒了一下，有興趣的可以試試直接涼拌。PS小米椒很辣，不能吃辣的朋友得注意下