廣東臘腸: 2根， 豬油渣: 5個， 醬油: 2勺， 蔥花: 一點點， 油: ， 米飯: 最好隔夜飯
1超市就可以買臘腸，切成丁
2豬油渣，可以在淘寶買，切成丁
3熱鍋，加油，放入臘腸和豬油渣。因為兩個本身有油，油不用放很多。
4待臘腸中的油化掉，放入米飯，翻炒，待米飯熱後，加入醬油上色。
5最後加入蔥花點綴即可。 全程不用加鹽，因為臘腸本身和醬油有鹹味。
因為炒飯豬油渣和臘腸都有油，所以油不要放太多。 最好趁熱吃，不然油容易凝固。