原料

瘦牛肉: 1份（40g）， 大米: 2-3把（55g）， 藜麥: 1-2把（20g）， 玉米粒: 1小把（20g）， 雞毛菜: 1把（50g）， 香菇: 1朵（15g）， 胡蘿蔔: 1小節（15g）， 植物油: 少許（3g）， 鹽: 適量（0.5g）， 料酒: 適量（5g）， 老抽: 適量（2g）， 姜: 適量， 蔥: 適量， 水: 適量

步驟

1處理食材： 玉米粒、雞毛菜、香菇、胡蘿蔔、牛肉洗凈；香菇切成片；胡蘿蔔切成丁；牛肉切成小塊；姜洗凈，切成片；蔥洗凈，切成蔥花。

2炒牛肉： 鍋用中高火加熱，倒入少許油，繼續燒熱，放入薑片超出姜味，然後放入牛肉，放入料酒翻炒，然後再溜入少許水翻炒，放入老抽繼續翻炒片刻，鍋中放入水，煮開繼續小煮一會。

3放玉米： 加入玉米煮2分鐘，放入胡蘿蔔、香菇、藜麥飯，煮開；然後放入雞毛菜，等雞毛菜軟了，放入鹽、蔥花即可哦。

小技巧

①早餐時間來不及，可以用熟牛肉哦。 ②藜麥飯可以提前煮好或者就用家裡的剩飯。 ③雞毛菜、玉米粒、胡蘿蔔可提前一天晚上洗好。