材料: 直徑4.5cm 10-11片的量， 無鹽黃油: 75g， 白砂糖: 30g， 檸檬汁: 少許， 低粉: 85g， 杏仁粉: 15g， 上新粉（米粉）: 30g， 耐烤巧克力碎: 50g
1在碗中放入黃油（室溫20度軟化）、白砂糖和鹽，用刮刀以按壓的方式研磨攪拌
2改用打蛋器，混合攪拌到顏色泛白為止
3加入已過篩混合的粉，改用刮刀攪拌混合後，再以刮刀一邊往碗按壓，一邊將麵糰聚集在一起。最後用手集結成一團
4稍微揉捏塑形成直徑約4.5cm的棒狀或條狀。整形後用保鮮膜包好，放入冷藏室30分鐘以上
5烤箱預熱170度，烤盤鋪烤紙
6台子上灑白砂糖，將麵糰放在台子上滾動，裹上白砂糖
7切成約1.2cm厚
8度 中層 烤18-20分鐘，直到四周出現烤痕且中心微微變色。放在網子上使其完全冷卻
徹底冷卻後風味更佳。