炸蟹肉絲

原料

蟹肉: , 植物油:

步驟

1蟹肉手撕成細絲我用的是韓國的,如果日本的蟹肉會更好吃,哈哈

2鍋內放油,油溫七成熱,下入蟹肉絲,中火炸兩分鐘左右,金黃色,撈出瀝油,涼了之後就是脆脆的呦,很好吃

3裝盤,越嚼越香

小技巧

油溫一定要控制好,筷子放進去冒很多小泡的時候就差不多了,炸的時候要隨時觀察顏色,不要太過顏色不好看 蟹肉不要用國產涮火鍋那種,難吃的要死,日本的或者韓國的好一點的哈!


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