簡介

家裡有甜橙粉，一直放著也不怎么喝，做了一次的甜橙凍，剩下的也不知道怎麼處理它了。做了這款甜橙花式麵包，自我感覺很好哦，推薦給姐妹們。

原料

原料：，高粉300克，蛋液30克，牛奶180克，白糖36克，鹽3克，發酵粉5克，黃油30克，餡料：，蛋液90克，細砂糖24克，低粉9克，玉米澱粉9克，甜橙汁180克，表面裝飾：，蛋液，香酥粒（黃油、低粉和白糖和一塊用手搓成顆粒狀即可）

步驟

1.將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵糰出筋，表面光滑。（我用的是麵包機揉面程序） 2.加入黃油揉勻後，將麵糰進行基礎發酵，至大約兩倍大時，手沾高粉插進麵糰，小洞不回縮，麵糰不塌陷，發酵結束。 3.將麵糰取出，輕壓排氣後，分割成10個小麵糰，大約60克/個，滾圓後鬆弛15分鐘。 4.鬆弛後的麵糰擀成圓片，翻面後包入甜橙餡。 5.留出中心位置，用剪刀將包入甜橙餡的麵糰剪出8個開口，排在烤盤上。 6.將麵糰放在溫暖濕潤處進行最後發酵。 7.最後發酵結束，表面刷蛋液，中心放適量香酥粒點綴。 8.入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。