羊肉: 一斤， 胡蘿蔔: 兩斤， 大蔥: 一把
1羊肉切小塊過水煮，撈出來沖沖。
2鍋加油燒辣，放花椒蒜瓣蔥段，煸出香味放羊肉。翻炒幾下上醬油上色。
3差不多得了加水，加很多很多水，沒過羊肉一指。久煮，水燒開後轉小火燉。
4可以切胡蘿蔔了，去皮切滾刀塊擱旁邊。
5羊肉煮半小時後加德莊火鍋底料，噹噹噹噹，想羊肉入味好吃小白很難做得和外面一樣，這個時候依靠火鍋底料是最好的辦法啦。一定要德莊的哦。
6可以加胡蘿蔔了。水不夠再加水。胡蘿蔔煮軟後加剩下的蔥段，悶三分鐘，起鍋。