木瓜: 2個， 魚膠: 20-30克， 牛奶: 250ml， 冰糖: 適量
1魚膠清洗乾淨，隔水蒸8-10分鐘，放冰箱內清水泡發24小時，換3-4次水（去腥）
2將泡好的魚膠切成小段，切越碎越容易分解膠質。
3將放魚膠放入燉盅內
4加入牛奶和冰糖，隔水燉2小時
5木瓜去蒂，用小勺把裡面的籽挖出，儘量挖平衡點，這樣切出來才好看。
6牛奶魚膠燉好，待涼卻後，倒入木瓜內，放進冰箱冷藏。
7等凝固後，就可以切成小塊了。
8冰涼的口感，入口爽滑，女生們的最愛。
如果怕腥的話，魚膠泡好後，可以和生薑一起下鍋灼燙一下，再燉牛奶哈！這樣口感非常好，一點也不腥。