快手梅乾菜炒飯

原料

梅乾菜: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 雞蛋: 2隻, 剩米飯: 一大碗, 食用油: 適量

步驟

1準備好材料,雞蛋加入鹽打散(加點料酒口感更佳);剩米飯用微波爐低火叮2分鐘,讓米飯變得鬆散;提前浸泡好梅乾菜,使其變軟,炒之前過濾掉水分(我是用廚房濕巾吸水的)

2熱鍋倒油,加入雞蛋炒散後將雞蛋盛出

3再倒入油,加入梅乾菜翻炒,再加入剩米飯翻炒,然後加入鹽、生抽調味

4最後將雞蛋倒入,翻炒均勻後就可以出鍋啦,再配一杯豆漿簡直就是完美


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