原料

西芹: 3根， 蒜苔: 3根， 臘肉: 一節， 薑末: 少許， 蒜末: 少許， 小米辣: 一顆

步驟

11.臘肉洗凈切成小片，西芹、蒜苔切成小塊，姜蒜小米辣都切碎備用。

2鍋中放一勺油，切成薄片的臘肉丟入鍋中，小火翻炒出一點油，表皮有點點泛白的時候，把姜蒜小米辣芹菜蒜苔一股腦丟進鍋里大火翻炒。

33.主菜炒半分鐘左右，加一小勺白糖，改小火快速翻，出焦糖，此時再倒進三勺生抽，根據口味加鹽調味（因為臘肉跟生抽都有鹹味，口味淡的就不需要加鹽了）。倒入一點溫水大火煮干收汁就可以出鍋啦～

小技巧

加白糖炒出焦糖再倒醬油，這個步驟會很加分哦，進味巨好吃。