原料

高粉25克，燕麥片30克，酵母3克，糖30克，全蛋15克，奶粉5克，鹽1克，水70克，黃油15克

步驟

1.後油法揉至麵糰到擴展階段，基本發酵80分鐘 2.分割滾圓鬆弛15分鐘，每個麵糰分割成35g，2個為一組 3.一個做低，一個切成空心圓 4.包上餡料，整好形狀，最後發酵，夏季發酵40-60分鐘，冬季發酵80分鐘。 5.包上餡料，整好形狀，最後發酵，夏季發酵40-60分鐘，冬季發酵80分鐘。