原料

高粉200g（金像B），耐高糖酵母4g，奶粉15g克，蛋液50g，牛奶75g

步驟

1、中種麵糰材料混合（麵包機20分鐘），發酵至2倍大。 2、把麵糰撕成小塊，後油法與主麵糰材料混合揉至擴展（麵包機20分鐘） 3、麵糰放案板上，用擀麵杖來回按壓幾次（此步可省） 4、分成40g/個，滾圓，中間發酵15分鐘。 5、擀成長條，捲起，排入烤盤，在潮濕溫暖的環境里發酵40分鐘。 6、表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱，170度上下火15分鐘+下火15分鐘。