藕,土豆,魔芋,金針菇: 適量, 蘑菇,青菜,西蘭花: 適量, 雞胸肉,午餐肉,蝦等: 適量, 蔥段,蒜,八角,干辣椒,麻椒,香鍋料: 適量
1將所有食材切片,不好熟的可以先過水焯熟
2鍋中放少許油,低溫將蔥段,八角,干辣椒,麻椒,拍扁的蒜瓣放入鍋中炒香,加入香鍋料繼續炒
3依次加入食材炒勻,根據食材數量加兩三勺黃豆醬,少許鹽調味,出鍋放香菜,再撒些白芝麻即可