原料

新母雞1隻，蒜，姜，煉乳，番茄沙司，羅勒，糖，味精，黑胡椒粉，李錦記生抽，老抽，味蚝鮮

步驟

1、整雞一隻，洗乾淨，瀝干水分。 2、然後自製腌制料。雖然是私家的，但是也願意跟大家一起分享，嘿嘿~~ 準備腌料：生抽、味蚝鮮、老抽（少許）、鹽、煉乳、番茄沙司（少許）、羅勒、薑末、蒜末、味精、糖，所有的料放一起攪拌一下，均勻的塗抹在雞的身上，最好給雞按摩一下，這樣味道會吃進去。然後把多餘的腌料倒入雞的肚子裡，把雞放進食品袋封好，腌制24小時。 3、烤制的時候把雞身上的蒜末薑末都抖乾淨，汁水也用廚房用紙擦乾，然後用叉子兩頭固定好（我用的是長帝烤箱360度旋轉烘烤），放進烤箱上火，溫度200度，60分鐘。烤的時候先把雞翅膀用錫紙包一下，以免烤焦了。 4、40分鐘以後再去掉錫紙，繼續烤之雞完全熟，OK！好了，香噴噴的烤雞出爐咯！哈哈！真好吃啊！