真空包蒲燒鰻魚: 1條， 洋蔥: 1個， 雞蛋: 1個， 海苔絲: 適量， 高湯: 適量， 清酒/台灣米酒: 適量， 味霖: 適量， 日式醬油: 適量， 糖(可忽略): 適量
1真空包裝蒲燒鰻切塊，洋蔥切絲，雞蛋打散。
2鍋內加入高湯，日式醬油，清酒(可用台灣米酒替代)，味霖和砂糖(可忽略)煮開，加入洋蔥絲煮三分鐘。
3放入切塊的蒲燒鰻，淋上蛋液，關鍋蓋燜15秒。
4再淋在熱飯上，撒上海苔絲即可。