原料
蒲燒鰻魚: 130g， 雞蛋: 1個， 四川泡青菜: 30g， 大米: 180ml， 水: 適量， 花椒末: 適量， 菜油: 適量
步驟
1書中成品如圖。
2準備原料。 蒲燒鰻魚和泡青菜都是市售現成品。
3大米一合（約180ml），淘好後放電飯鍋內，用普通煮飯程序煮。
4雞蛋一個，打散。鍋內加適量油，將雞蛋煎熟。
5煎好的雞蛋用筷子略搗碎。 蒲燒鰻魚解凍後切小塊。 泡青菜用水淘洗一下後切碎。
6米飯快煮好時，將以上準備好的材料加入電飯鍋中，並加入適量花椒粉，拌和均勻。
7利用勻溫再煮約10分鐘。
8裝碗上桌。
小技巧
甘甜的蒲燒鰻魚配上酸酸的泡青菜，風味十足。只要再加一碟小菜就很滿足啦。
