淡奶油: 200g， 黑巧克力: 40g， 白砂糖: 100g， 可可粉: 5g， 水飴: 30g（麥芽糖）
1所有材料倒入鍋內，可可粉篩入，儘量把可可粉拌勻（拌不勻也沒關係）
2中小火加熱至巧克力逐漸融化，這時會發現有些不均勻的顆粒狀，沒關係，繼續熬
3熬到沸騰的時候，就比較均勻了。這時轉最小火
4一直不停的攪拌，熬至很濃稠，不太能流動的狀態
5稍涼一會，裝入裱花袋中，擠入模子裡，若是稍硬不平，則放入烤箱100度稍微烤一會（巧克力口味不能用太高溫度），看到表面變軟變平一些立刻出爐。（烤並不是必需，只是讓形狀更貼合一些）
6放置寒冷處或者冰箱冷藏幫助快速凝固，脫模即可