抹茶花生餅乾

原料

黃油: 60g, 糖粉: 40g, 抹茶粉: 5g, 蛋黃: 1個, 花生碎: 若干, 低筋麵粉: 100g

步驟

1把花生放進乾淨的鍋里,小火炒熟,不用加油、鹽,注意不要燒焦。

2然後用擀麵杖把花生弄碎。

3黃油室溫軟化。將糖粉和抹茶粉混合後篩入,用打蛋器將其混合均勻,黃油稍微蓬髮。篩入麵粉,放入花生碎。

4塑成麵糰後整成條狀,可以藉助模具(模具里放入保鮮膜方便拿出),放入冰箱冷藏半個小時後取出切片。

5烤箱160度預熱10分鐘後,160度烤15分鐘。

6出爐。

小技巧

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