原料

五花肉: 1500g， 生抽: 80g， 鹽: 40克， 高度白酒: 30g， 花椒和八角: 適量， 老抽: 50g， 冰糖: 30g

步驟

1自己整理留圖。

2腌制

3右下角是臘肉

4切片蒸20-30分鐘，不用熏的也真的超好吃。

5後期再補幾張圖…

6…

7…

8是不是已經被饞出口水了哈哈哈(ಡωಡ)，愛肉人士表示真的很好吃!

小技巧

（一）具體腌制，晾掛步驟方法見圖一，說得蠻詳細了。 （二）吃之前洗一下，表面有些調料顆粒的，不吃就不要洗。 （三）保存方法: 如果一周左右吃完，冷藏就可以，如果吃得時間久一些，按照一頓的量切開分裝冷凍起來，可以保存半年以上的。每次吃提前拿一塊室溫結凍再蒸/炒就行了。 （四）建議先把肉皮切下來再切肉片，比較好切一些，切好再蒸口感更好，25-30分鐘即可。