陳皮排骨百葉結湯 0

原料

排骨: , 百葉結: , 陳皮: , 姜: , 蔥: , 山楂: , 鹽:

步驟

1排骨洗凈,焯水,沖洗浮沫,瀝干水

2百葉切成小片,挽成結

3陳皮用冷水泡軟後,去除白色內瓤,切成絲

4姜切片、蔥挽結,干山楂用水沖洗

5把焯好的排骨放在砂鍋中,煮開後撇去浮沫,加料酒、薑片、蔥結、陳皮、山楂

6大火煮開後轉小火燜40分鐘,大火加鹽放百葉結

7再次煮開,小火燜5分鐘,關火,切些蔥花撒上即可

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