原料

內脂豆腐: 1盒， 洋蔥: 1/4個， 榨菜: 1小把， 糖: 5g， 生抽: 15g， 郫縣豆瓣醬: 5g， 水: 80ml， 蒜末: 5g， 薑末: 5g， 香菜: 適量， 內脂豆腐: 1盒， 紅糖水: 100ml， 熟花生碎: 60g

步驟

1先說一個很簡單的咸豆花的做法：把內脂豆腐用勺子舀到碗里

2放到水開了的蒸鍋里，蒸8-10分鐘。

3趁著這會兒功夫，把洋蔥和榨菜切碎。

4炒鍋燒熱倒油，油熱後放入榨菜碎和洋蔥碎炒出香味。

5然後加入1大勺郫縣豆瓣醬、小半碗水、1小勺的糖和1大勺的生抽，炒勻後加一點點水澱粉勾芡，看到湯汁濃稠就可以關火了。這裡面的配菜其實可以隨意更換的，還可以加肉末、蝦皮、黑木耳、黃花菜之類的。

6把料汁澆到豆花上，再撒點香菜就可以了。

7做甜豆花就更簡單啦~把已經在蒸鍋蒸過的內酯豆腐，澆上紅糖水，撒上點花生碎就可以了，要是有葡萄乾之類也的也可以來點。我是覺得花生碎一定不能少，跟嫩嫩的豆花口感很搭。

8你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。