玉米面: 300克， 去核棗: 20隻， 酵母: 3克， 麵粉: 80克， 泡打粉: 3克， 水: 泡棗的水就可以
1去核棗用水浸泡一個小時以上
2把棗切碎或者機器打碎，泡棗的水不要倒，等下和面會用到
3所有材料放一起，用泡棗的水和面，面不要太硬。
4蓋上濕布發酵半小時。不會像麵包般的大變化。
5蒸鍋加水點火，邊加熱邊做。
6團成窩頭的樣子，放好，蓋鍋蓋，蒸鍋上氣後轉中火18分鐘，關火，不開蓋，10分鐘後開蓋。
