蒜蓉蘆筍炒北極貝 0

原料

蘆筍: 400克， 北極貝: 6隻， 蒜頭: 5瓣， 油、鹽: 適量， 糖: 少許

步驟

1蘆筍汆燙

2北極貝切條飛水

3蒜頭剁碎

4鍋燒熱後放適量油，爆香蒜泥。先放入蘆筍煸炒

5蘆筍炒出香味後放北極貝快炒，放入適量鹽和少許糖。快速翻炒後裝盤。

小技巧

少許糖是吊出鮮味，替代味精。我放的少許就是放味精或雞精的量。

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