金針菇: ， 皮蛋: ， 干辣椒: ， 醋: ， 鹽: ， 油、: ， 味精:
1皮蛋切瓣
2金針菇去根部清洗乾淨入水焯熟
3鍋內熱油，放干辣椒炸成辣椒油
4皮蛋、金針菇放入盤中，加適量醋、鹽、味精後，澆上辣椒油即可