冷凍魷魚圈: 100g, 澱粉: 20g, 雞蛋: 1個, 麵包糠: 50g, 腌制調料:: , 精鹽: 1鹽勺, 雞精: 1鹽勺, 白鬍椒粉(十三香): 1鹽勺, 料酒: 5g
1準備材料~
2魷魚解凍去黑皮膜洗凈~
3腌制: 魷魚放入容器內,加入精鹽,雞精,白鬍椒粉,料酒,腌制10分鐘以上~
4雞蛋打入碗內打散成蛋液備用~
5將腌好的魷魚圈放入澱粉中裹一圈~ 在放蛋液中滾一圈~ 最後放入麵包糠中裹上一圈~ 依次做好全部放入盤中備用~
6鍋內倒適量油待油溫熱放入魷魚圈轉中小火炸至~ 定型後用筷子不時推動(炸的均勻)~ 炸至金黃色即可~ 炸好立馬撈出裝盤(以免炸糊)~
7酥香~
8好好吃吖~
9沾些番茄醬(椒鹽)都好吃~
10剩的蛋液澱粉麵包糠,加了少許精鹽,十三香,雞精和成麵糰按扁炸的餅,不浪費還挺好吃,嘻嘻?