原料
油: ， 鹽: ， 老乾媽豆豉醬: ， 生薑、蔥: ， 土豆: ， 排骨: ， 生抽、老抽: ， 尖椒（可不放）:
步驟
1土豆過冷水之後大火翻炒。 PS. 小心油濺哦。
2排骨和生薑、蔥、鹽一起放入冷水大火烹煮。 知道筷子能夠扎穿。（微爛）。
3撈上來的排骨加鹽和老乾媽和生抽大火翻炒。知道顏色均勻。
4將剛剛炒完的土豆放入鍋中。加水，知道微微漫過食材。註：土豆放在上面，因為更容易爛一些。吃辣的人可以放尖椒咯。
5蓋上蓋子，中小火燉三十分鐘。
6打開蓋子，翻炒，大火收汁。
7搞定啦。土豆可以嘗嘗，爛了就很好吃~很入味~
小技巧
怕不入味的親，可以做之前用鹽腌哦。
