原料

五花肉: 根據自己的飯量買就OK， 金針菇: 一包的量， 鹽: 根據食材和個人口味放， 味精: 根據個人口味 可放可不放， 耗油: 一小勺， 白酒（或者料酒，白酒香味更濃厚）: 30g（也可自己增減）， 醬油: 一小勺， 調和油: 少許， 牙籤: 數根， 水: 少許

步驟

1五花肉切片，然後肉片用醬油，白酒（料酒）腌制十分鐘，去肉腥味，

2金針菇切根洗凈

3用五花肉捲住適量金針菇，用牙籤固定好

4放不粘鍋里小火慢慢煎，同時放少許油

5煎好一面，翻另一面繼續煎

6兩面煎好後，放少許水，加入鹽，味精 ，耗油 小火慢燉，收汁即可

7我的加了白酒  所以味道很香  口味感十足

小技巧

家裡有小朋友的還是建議把白酒換成料酒腌制