雞胸肉茸小蛋餅(無油減肥版)

原料

雞胸肉: 250克, 雞蛋: 一個, 豌豆玉米、胡蘿蔔(超市冷凍那種): 30克, 鹽、胡椒粉、魚露: 少許, 蔥花: 少許

步驟

1雞胸肉剁成茸(很好剁,5分鐘搞定)

2將解凍好的玉米、青豆、胡蘿蔔和一個雞蛋、一點點鹽、一點點胡椒粉、少許魚露、少許蔥花放入剁好的雞茸中攪拌(減肥的同學們不要放澱粉,不減肥的同學可以加點澱粉增加黏度)

3平底鍋燒熱,用勺子將雞茸放成小圓餅樣煎熟

4因為無油所以吃起來會有些略干,不過口感還是相當不錯的,大家可以試試,如果實在接受不了的同學們可以加少量的橄欖油煎熟,口感會更好


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