淘寶上購買的禿黃油: 1/2瓶（可按需求增減，我們是兩個人吃所以用了半瓶）， 蔥花: 很多， 冷水: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 刀削麵: 適量（根據個人情況決定，掛麵也可以，意面沒試過）
1中火加少量油，等鍋七分熱左右撒入蔥花（因為禿黃油中也有油，所以不要加太多油。鍋儘量選稍微深一點的鍋，因為後面要加水）
2鍋中傳出爆香蔥的香氣之後，加入半罐禿黃油（就是蟹黃➕裡面的油），炒香
3將炒好的蟹黃盛出三分之二，油儘量都留在鍋內，加入冷水，調至大火，煮沸
4水開之後下麵條，在水中➕少許鹽和味精（因為蟹黃本身有鹹味兒，所以我就沒放太多鹽，根據個人口味決定）
5因為是刀削麵所以我一直在攪拌怕面粘連，掛麵的話可能要蓋上鍋蓋煮一會兒才能熟
6出鍋之後將炒好的那部分蟹黃放在面上，攪拌均勻即可（加少許蟹醋會更好吃，沒有蟹醋的話白醋也可）