干豆腐: 500g， 香蔥: 一根， 雞精: 一湯匙， 海鮮醬油: 2湯匙， 植物油: 適量， 鹽: 適量
1將干豆腐切絲，鍋中放水加入雞精及適量的鹽，放入豆腐絲，開鍋後再煮20分鐘
2將豆腐絲撈出並瀝干水分
3將香蔥葉切絲放於豆腐絲上並淋上海鮮醬油
4將油燒熱後均勻的澆在豆腐絲上，大功告成