主料: ， 多寶魚: 1條， 輔料: ， 蔥白: 100克， 紅椒: 100克， 薑絲: 50克， 香蔥: 50克， 調料: ， 蒸魚鼓油: 100克， 料酒: 30克
1多寶魚開膛去內臟，用刀刮魚背，洗凈； 改刀； 加料酒，雙面用手搓料酒
2蔥切絲，紅椒姜切絲，用水沖洗乾淨備用
3蒸鍋上汽下多寶魚，加上蔥姜，蒸10分鐘關火，裝盤
4放蔥薑絲，放蒸魚鼓油，淋上熱油即可