原料

主料：雞 1隻 調料： 姜2小塊；蒜2瓣；料酒3湯匙；生抽1湯匙；腐乳汁小半碗；蜂蜜2湯匙；花生醬2湯匙

步驟

1、腐乳汁小半碗，再倒入生抽1湯匙、蜂蜜、花生醬各2湯匙，料酒3湯匙（白酒味道更香）、把所有的醬料調勻；姜、蒜拍碎 2、雞去掉頭、脛、腳，煮一壺沸騰開水，反覆淋在雞的身上、腹內（防止進爐後油濺向四方而弄髒爐子） 3、把調好的醬料塗在雞的身上、腹內，姜、蒜一部分塞進雞腹，一部分直接放進醬料中 4、腌5個小時以上，中間每隔半個小時把雞翻一下身 5、5-6個小時以後將整隻雞放在瓷器盤上送進微波爐，先微波高火4分鐘；再混合烹調（高）8分鐘；接著取出，在雞身塗上醬料，放在燒烤架上，兩邊分別烤4--5分鐘