原料

多寶魚: 一條，約1斤半， 蒸魚豉油: 2勺， 蔥: 適量， 姜: 適量， 料酒: 1勺， 鹽: 適量

步驟

1在多寶魚的正反兩面加適量鹽和料酒，腌制10分鐘。

2魚身上放蔥薑絲，蒸鍋水燒開，放入魚。大火蒸8分鐘，8分鐘，8分鐘，對於1斤多的魚足矣。如果魚超過2斤，建議10分鐘。中間不要開蓋。 熄火後再燜3分鐘。

33分鐘後即可拿出，倒出魚盤中的水，將魚上的蔥姜拿下，並鋪上新蔥薑絲，加入蒸魚豉油。

4新起一鍋，放入3勺左右的油，燒熱後立即澆到魚身的蔥薑絲上，那一瞬間可以聞到蔥香味，上桌！完工！

5心血來潮第一次髮菜譜，所以過程並沒有照，只有一個成果照(^_^)v 如果有問題，請給我留言吧。