原料

黃油150g，低筋麵粉265g，抹茶粉2.5茶匙，糖粉70g，蛋黃3個，砂糖100g

步驟

1.將糖粉和抹茶粉混合 2.黃油軟化備用 3.黃油中加入糖粉抹茶，用打蛋器攪打均勻 4.分3次加入蛋黃，攪拌均勻。♣注意：一定要混合蛋黃和黃油完全混合均勻之後再加入下一個蛋黃 5.篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，用手揉成麵糰 6.用保鮮膜將麵糰裹上，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘 7.將冷藏鬆弛好的麵糰取出，擀成厚薄均勻的面片，用刻模刻出形狀，表面撒上粗砂糖。烤箱預熱160度，將烤盤放入烤箱中層，160度烤焙約10分鐘