紫薯: 1個(200g左右), 紅薯: 1個(200g左右), 木薯粉: 200g, 糖粉: 100g, 牛奶/椰奶: 一罐
1將紅薯與紫薯煮熟,然後放進保鮮袋裡搗碎成泥。
2分別放入盤子裡,然後各放50g糖粉,各100g木薯粉,然後揉勻,這裡軟硬適中即可,自己感受下,太軟肯定不行哦。
3然後搓出自己喜歡的形狀,把做好的芋圓放入開水中煮3分鐘,這裡需要過冷水備用。
4最後在放有芋圓的碗中倒入牛奶/椰奶,根據自己口味放一下紅豆/龜苓膏…… 這裡檸檬沒來得及煮紅豆就加了些堅果。
5成品啦,口感糯糯的很好吃,跟店裡吃的一樣。
這裡木薯粉多少決定最後芋圓是否有糯糯的口感哦,可稍微多點,但是絕對不能少哦,不然肯定失敗的。