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原料
樓上挖的番薯: 這個我挖錯了,你們挖紅心的那種, 砂糖: 生活已經這麼苦了,可以多加點糖, 水: 適量,不夠就水龍頭接, 50鈴抹茶粉: 這個很貴不要加太多, 金黃芝士粉: 加到出顏色就好, 牛奶: 不需要, 最重要的木薯粉: 一包
步驟
1用幾千塊的松下電飯煲把番薯蒸熟,然後拿出來,注意燙手,要用筷子
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2趁熱剝皮,剝完不燙手說明已經失敗了,要倒掉重來。剝完皮發現不是這種番薯!所以要用金黃芝士粉上色假裝是紅心番薯,反正不說也沒人知道。
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3趁熱快速打散,打成薯泥
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4番薯太多叫旁邊的外甥女幫忙趁熱吃掉不能浪費
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5趁熱快速加糖,用手和勻,一定要趁熱
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6其實步驟好像弄錯了,讓我們先把薯泥拿出來放進袋子裡,把容器空出來,不然等下洗起來就知道錯了
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7木薯粉加熱水快速攪拌
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8當麵糰有彈性,可以撐到比臉大的時候就可以進行下一步了
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9加入一部分薯泥然後攪勻,這一步很難,要加油
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10揉成團然後分成三份,其中兩份分別加入50鈴抹茶粉,金黃芝士粉,然後揉搓,(好嘛好嘛,我胡說八道的,其實不是這樣做,我根本不記得步驟)
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11抹茶團的顏色很好看
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12cut成一粒一粒的,不要太大,煮熟會膨脹
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13用白水煮熟撈出凍一下然後放進糖水裡
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14最後也是最關鍵的一步,我會在貼士里說明
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小技巧
端起這口鍋直接倒進垃圾桶,到這裡我們的宇宙一絕三色芋圓也就做好了。