原料

荷蘭豆: ， 芹菜: ， 廣式臘肉: ， 廣式臘腸: ， 姜蒜: 少許

步驟

1將臘肉蒸熟後切片

2臘腸切片

3切段

4撕筋

5大火熱鍋，少許油，先將臘肉下鍋炒，看到臘肉肥的部分變透明就放姜蒜，再放臘腸，看的臘腸變色就放荷蘭豆，荷蘭豆略變色放芹菜，翻炒一會，放糖，糖略多些，因為臘肉臘腸比較咸，再炒一分鐘左右，關火。放一點鹽，上碟。