椰子: 半隻， 竹絲雞: 半隻， 牛奶: 一盒， 紅棗: 一抓， 薑片: ， 鹽: 適量
1椰子從椰殼裡取出（或請售者處理），椰青也留著
2切塊狀；竹絲雞宰洗凈，去內臟、尾部等。怕油膩的去皮
3竹絲雞焯水後再洗一遍去掉表面的浮沫
4先把椰子、竹絲雞和生薑放進瓦煲內，加入椰青，然後倒入清水半煲，加入紅棗薑片三片，武火煲沸改文火煲2個半小時
5食用前調入牛奶稍滾即下適量食鹽便可