我的輕奢煮藝——香甜油爆蝦

原料

九陽輕奢派不粘炒鍋: 一個, 小河蝦: 450克左右, 姜: 適量, 蔥: 適量, 蒜: 幾顆, 食用油: 適量, 小紅椒: 幾個, 碎冰糖: 適量, 生抽: 適量, 香醋: 適量, 料酒: 適量

步驟

1準備食材:把小河蝦的須足剪一下,洗好瀝干水備用,準備好其他配料。 油和料酒沒入鏡。

2姜切絲,蒜切小塊,蔥切小段,小紅椒切碎。

3鍋中加入油燒至高溫,油比平時燒菜略多一點。

4放入,蔥,蒜,姜,小紅椒爆香。

5然後把蔥,蒜,姜,小紅椒撈出來。

6倒入瀝干水分的小河蝦。

7把小河蝦大火爆炒3分鐘,由於九陽的這款炒鍋非常輕便,所以中間顛鍋毫不費力哦。

8等河蝦顏色金黃,蝦皮略微發皺,放入料酒和碎冰糖少許進行翻炒。

9然後加入生抽翻炒,顛鍋翻炒更均勻。

10最後燜煮一下,出鍋前淋上少許醋。

11起鍋裝盤。

12撒點蔥花就OK了。

13非常鮮美~大家趕緊學起來~


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