派皮: , 椰子粉: 180克, 雞蛋: 1個半, 代糖: 3大勺(45克), 黃油: 90克, 椰子油: 12毫升, 香草精: 3毫升, 鹽: 3克, 餡料: , 雞蛋: 2大個, 代糖: 100-120克, 黃油: 2大勺, 龍舌蘭糖漿: 100-120毫升, 香草精: 1小勺(5毫升), 碧根果: 360克
1先來製作派皮 小碗中倒入椰子粉和代糖
2攪勻,放旁待用 烤箱175攝氏度預熱
3另一個碗里打入雞蛋
4加融化的椰子油和香草精
5攪拌均勻
6先加一般混合好的乾料,攪一攪 再加另外一半
7攪拌到這個程度就可以了
8加入室溫黃油,用手開始搓
9搓到黃油和麵粉完全融合,無顆粒狀
10混合物放進烤盤裡,用手鋪平,不留縫隙
11派皮要鋪的高一些,用叉子叉些小孔,通氣用 這步不能省略 放進烤箱,烤12分鐘左右 注意不要烤焦了
12烤派皮的時候,可以開始製作餡料了 食材提前準備好
13小碗中打進雞蛋
14加糖,攪拌一下
15再加融化的椰子油,香草精還有糖漿
16攪拌均勻即可
17取出烤好的派皮,先放碧根果 再倒入混合好的液體
18放回烤箱,烤50分鐘左右即可
19烤好後,晾涼再切塊吃
20香甜可口,特別適合節日時候吃