麵粉: 三小碗， 雞蛋: 一個， 酸奶: 一袋， 嫩南瓜: 一大塊
1麵粉內加雞蛋，用酸奶揉面
2揉成麵糰後蓋濕布靜置二十到三十分鐘 讓其充分發酵
3利用這個時間拌陷，將南瓜擦絲，拌點油，靜置會兒，再加入鹽、五香粉、豆瓣醬、辣椒醬
4麵糰發酵至兩倍大時，使勁揉，將麵糰里的氣體排除。
5分成小份
6擀皮，不用太厚，因為還要二次發酵，麵皮會自動變厚
7將餡料放入，開始捏褶包成包子
8成型
9包好後翻過來靜置十五到二十分鐘，讓其進行二次發酵
10鍋內抹少量油潤鍋，講包子反著放進鍋內
11雙面小火煎至金黃，出鍋～外皮酥脆，發麵又吸收了餡料的湯汁，好吃！過癮！