黃芪花: 50~100， 雞蛋: 3個， 鹽: 適量， 色拉油: 適量
1野生黃芪花適量
2黃芪花焯水，雞蛋打散，一起與鹽混合
3色拉油燒熱，把蛋液和黃芪花一起下鍋，關小火，火大會外焦里不熟，等下層凝結，再把蛋餅翻身，如材料較多，可以用鍋鏟把蛋餅鏟破炒。
4把雞蛋煎成這樣就ok了，起鍋裝盤。
黃芪花不焯水也可以炒雞蛋，步驟就是黃芪花先入油鍋炒幾下，再放蛋液，這個菜，只用了油和鹽，已經是鮮香絕倫了。