藕片鴨血

原料

鴨血: 半塊, : 一節, 醬油: 2勺, 料酒: 1勺, 花椒: 適量, 香油: 1勺, 胡辣椒粉: 適量

步驟

1鴨血切片,藕切片

2熱鍋下油,下香油和花椒爆香

3油熱關成小火,放入鴨血片,雙面煎到微熟

4倒入藕片翻炒,最好用筷子翻,不要搗碎鴨血塊

5加入醬油和料酒(料酒去除鴨血腥味)

6翻炒一分鐘後加適量清水大火加蓋燜煮約4分鐘

7開蓋收汁,如果喜歡吃辣的話再加入適量胡辣椒粉

8翻炒,起鍋


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