原料

免治豬肉（肉餡）: 一份， 蒜薹/蒜苗: 七八根， 杏鮑菇: 一點， 紅指天椒: 六七個， 胡蘿蔔: 有就加一點， 青豆: 有就加一點， 玉米粒: 有就加一點， 蒜蓉: ， 料酒: ， 糖: ， 生抽or老抽:

步驟

1將免治豬肉/肉餡加料酒（可多一點），生粉（一點點），糖（一點點）拌勻，其他材料切丁 越小越好。紅色小指天椒切圈。除了蒜薹之外其他東西可以隨意替換，比如青筍，蘆筍都可以切丁放進去

2熱鍋，肉末入鍋煸炒。 變色後加入蒜薹

3加入辣椒圈

4加入其他菜丁

5加入醬油/生抽。 本菜口味偏咸。生抽可以適當多一些。此時會出汁，不要關火。等汁收干後出鍋裝盤。

6可配窩窩頭，米飯或者麵條

小技巧

油可以多放 醬油多放！ 其他塊狀蔬菜可以隨便替換，也可以加超市冷凍的三色菜粒（青豆蘿蔔玉米） 不吃辣的可以加雪裡蕻/鹹菜丁