牛肉部分: ， 老抽: 一勺， 糖: 適量， 鹽: 少許， 生抽: 一勺， 料酒: 一大勺， 大蔥: 半根， 香油: 少許， 胡椒粉: 適量， 麵糰: ， 中粉: 120克， 水: 75克， 植物油: 適量
1取出中糧我買的肥牛卷，或者現切牛肉也可以，要切的薄一些。
2牛肉卷加入鹽糖、蔥白薑末、生抽料酒、胡椒粉、糖，香油拌勻腌制半小時以上
3腌肉的同時我們來和面，將麵糰材料混合
4揉勻成麵糰
5靜置鬆弛半小時後，分成八份，揉成團繼續鬆弛片刻
6取兩個麵糰壓扁，表面刷油後疊放在一起
7擀成薄片，然後放入鍋中烙熟取出備用
8腌好的牛肉倒入鍋中炒熟至變色
9搭配餅皮卷好食用