茴香雞蛋醬

原料

雞蛋: 2隻, 小嫩茴香: 100克, 六月鮮豆瓣醬: 適量, 油: 少許(夠煎雞蛋就可以)

步驟

1茴香切碎末狀

2雞蛋充分打散

3鍋中入少量油  油7  8成熱的時候放入雞蛋  快速用筷子迅速打散  儘量打成小顆粒狀  

4放入豆瓣醬  快速翻炒均勻的程度  加入茴香就馬上關火  炒勻  

小技巧

茴香和雞蛋的組合很適合蘸食黃瓜  野菜  之類的  很下飯  因為六月鮮的豆瓣醬鹽值夠了  所以不用額外加鹽了  看您醬的鹽值而定吧


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