皮皮蝦: 3-4個， 兒童掛麵: 50克， 小白菜: 50克， 鹽: 適量
1皮皮蝦洗凈，入蒸鍋隔水蒸5分鐘取出晾涼備用。去掉頭部，用食物剪刀剪去皮皮蝦兩邊的硬殼，再將中間一片片的殼剝去，順著蝦腹部一側往下慢慢撕，即可得到一整條蝦肉。將剝好的蝦肉用食物簡單剪成小顆粒。小白菜洗凈切碎
2水燒開下面煮3分鐘，倒去多餘的水，留一碗麵湯底的水量，下皮皮蝦肉拌勻
3再下青菜燙熟，加鹽調味即可。吃時用食物簡單將麵條剪成適合入口的小段