原料

杏鮑茹（雞腿菇）: 一個， 土豆: 大點的一個， 豆瓣醬:

步驟

1土豆、杏鮑菇冼凈切片。

2土豆先下鍋炒一會兒，再放杏鮑菇炒。

3炒軟後放入兩大勺豆瓣醬，翻炒。

4加水燜煮。

5土豆軟爛，放點鹽，大火收汁，最後雞精出鍋。

小技巧

如果放五花肉會更香。防止土豆未炒就粘鍋，下鍋前可用水沖一下，把切出來的澱粉衝掉會好炒些。因為給小朋友吃，我的土豆比較爛。