黃豆渣: 265g， 黑芝麻: 40g(炒熟）， 麵粉: 325g， 紅糖: 40g， 鹽: 4g， 乾酵母: 5g， 泡打粉: 4g， 水: 60ml
1黑芝麻炒熟後研碎，過篩，細粉末和顆粒分兩次加入麵糰
2麵粉、鹽、泡打粉過篩，和過篩後的黑芝麻粉，一塊加入黃豆渣中，紅糖用水泡開，一塊和成麵糰
3麵糰再加入黑芝麻顆粒，乾酵母分幾次揉入麵糰，蓋上塑料盆進行第一次發酵
4待麵糰發至原來的2倍大，分成三等份，揉成小麵糰後，餳發15分鐘
5擀成薄餅狀，折成吐司盒的寬度，捲成圓胚，放吐司盒，二次發酵
6烤箱預熱，180度，下層，上下火，35分鐘左右